Eureka!

En mi casa toda la vida se ha hecho el aperitivo. En otras casas lo llaman el piscolabis, el vermú o el tentempié. Pero a fin de cuentas venía a ser lo mismo: comer algo antes de comer. Valga la redundancia. Que a mi parecer, lo único que pasaba con estas pre-comidas era que quedabas harto antes de empezar la comilona auténtica, y luego no podías acabarte el plato principal… Lo que me hace pensar que fue un invento de las abuelas y amas de casa esto de hacer el aperitivo, ya que de esta manera podían guardar las sobras para apañar la comida del día siguiente.

Bueno, lo que iba diciendo… que estábamos nosotros aquí tan tranquilos, con nuestra gramática y nuestros aperitivos, que no lo vimos venir. Y así, de un día para otro, nos introducen el anglicismo “brunch”.

Significado de “brunch”= unión de desayuno + almuerzo. Eureka!

Pero no sólo nos prestan amablemente esta palabra, si no que también aparecen cual setas en otoño infinidad de restaurantes para hacer el “brunch”.

Significado de “restaurante con carta de brunch” = unión de plato tradicional + un extra de 3 a 6€ por plato. Eureka!

Por ejemplo, si en un restaurante tradicional unos huevos revueltos cuestan 6€, en un restaurante con carta de “brunch” cuestan 12€. O bien, si un zumo de naranja natural cuesta en un bar 3€, en uno de “brunch” cuesta 7€ (aunque eso sí, le añaden cúrcuma, gengibre y cardamomo…)

Pero este préstamo lingüístico y hostelero no acaba aquí. También se produce otro fenómeno denominado: dificultar al máximo el nombre de los platos. De esta manera, donde antes eran huevos escalfados con pan, ahora son “huevos benedict con bagel de 6 cereales”; y donde antes pedías un batido de fresa y plátano ahora pides un “Smoothie Energy cold press”. Y en alguna extraña ocasión en la que no les es posible cambiar el nombre del plato, le añaden la palabra “orgánico” al final, y … Eureka!

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P.D. ¿Alguna recomendación para ir este sábado de brunch por Barcelona? Es que estoy enganchada a los “benedict con muffins de centeno” y al “Green Detox al toque de cantarela”.

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